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Attivita' Produttive - Cosenza, 17/12/2013

Il "Terra Madre Day 2013" nell'Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza

terra madre day


Notevole successo di pubblico ha avuto l'evento celebrativo del Terra Madre Day, organizzato da Slow Food Condotta Cosenza e Sila, che si è tenuto il 14 dicembre 2013, nei suggestivi spazi dell'Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza.

Il Terra Madre Day cosentino si inquadra in un programma che si è svolto in contemporanea in tutto il mondo, con innumerevoli incontri che hanno riguardato le attività de “l'Arca del Gusto”, strumento delle associazioni Slow Food e Terra Madre finalizzato alla tutela ed alla salvaguardia delle produzioni agroalimentari che rischiano la scomparsa.

A questo proposito, il Terra Madre Day, nell’appuntamento svoltosi a Cosenza, costituisce una tappa importante nel lavoro di ricerca e valorizzazione non solo dei prodotti agroalimentari di nicchia o a rischio di estinzione nel vasto territorio della provincia di Cosenza, ma anche delle culture locali e delle peculiarità identitarie che vi sottendono. Lo scopo finale è portare sull'Arca del Gusto e, quindi, all'attenzione dei consumatori consapevoli di tutto il mondo, le particolari ed originali qualità dei giacimenti enogastronomici cosentini.

Com’è noto, il territorio della provincia di Cosenza è caratterizzato da i comunità che, sia per le diverse origini etnografiche sia per la loro localizzazione in contesti molto differenti dal punto di vista ambientale, paesaggistico, naturalistico (litorali, colline, pianure, montagne, valli), hanno dato vita, nel tempo, a insediamenti urbani e rurali con tradizioni e culture fortemente diversificate.

La notevole partecipazione all'evento e la condivisione dei contenuti da parte non solo dei soggetti istituzionali ma soprattutto degli operatori (produttori, agricoltori) e dei consumatori ha posto le giuste condizioni perché una strategia di attenzione verso le piccole produzioni di nicchia o a rischio di scomparsa possa evolversi verso la codifica di una vera e propria mappatura del territorio ed un riconoscimento di queste produzioni come meritevoli di essere imbarcate sull’Arca del Gusto di Slow Food, che attualmente ospita migliaia di prodotti di tutto il mondo.

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ultimo aggiornamento:
17/12/2013 17:21 da Mariuccia De Vincenti
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